Pollo a la crema

 

 

Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tu familia, esta receta de pollo a la crema es perfecta para ti. Con ingredientes simples y un sabor suave y cremoso, este platillo se ha convertido en uno de los favoritos en muchos hogares. Aprende paso a paso cómo preparar este delicioso pollo en crema que te sacará de apuros en cualquier ocasión. 

 

4 pechugas de pollo (o muslos, según prefieras)

1 cebolla mediana, picada finamente

2 dientes de ajo, picados

1 taza de crema de leche (puedes usar crema para batir o crema líquida)

1/2 taza de caldo de pollo (puedes usar agua con cubo de caldo si no tienes caldo casero)

1 cucharada de mostaza (opcional, para un toque de sabor)

1 cucharadita de salsa de soja (opcional, para dar color y un toque de umami)

2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla

Sal y pimienta al gusto

1 ramita de tomillo o romero (opcional, para aromatizar)

Perejil fresco picado (para decorar)

 

1. Cocinar el pollo:

Sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva o la mantequilla a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agrega las pechugas de pollo y dora por ambos lados hasta que estén bien cocinadas (aproximadamente 5-7 minutos por lado, dependiendo del grosor). Luego, retira el pollo de la sartén y resérvalo en un plato.

 

2. Preparar la salsa cremosa:

 En la misma sartén, agrega un poco más de aceite o mantequilla si es necesario y salta la cebolla y el ajo durante unos 3-4 minutos hasta que estén suaves y fragantes.

Añadir la crema de leche y el caldo de pollo, mezclando bien. Si deseas un sabor más profundo, puedes agregar la mostaza y la salsa de soja. Cocina la mezcla a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que la salsa se haya espesado ligeramente (aproximadamente 5-7 minutos).

Si quieres una salsa aún más sabrosa, puedes agregar una ramita de tomillo o romero mientras la salsa hierve, para darle un toque aromático. No olvides retirarla antes de servir.

 

 

3. Finalizar el plato:

Regresa las pechugas de pollo a la sartén, sumergiéndolas en la salsa cremosa. Cocina durante 5-7 minutos más, hasta que el pollo esté bien cocido por dentro y se haya impregnado de la salsa.

Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

 

4. Servir:

Sirve el Pollo a la Crema en platos individuales, acompañando con arroz blanco, puré de papas, pasta o una ensalada fresca.

Decora con perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura.

Beneficios de preparar pollo a la crema en casa

El pollo a la crema casero no solo es más económico que pedir comida, sino que también puedes controlar los ingredientes y hacer una versión más saludable. Esta receta de pollo cremosa es ideal tanto para comidas familiares como para ocasiones especiales.